Tu Hài

Nhắc đến tu hài, ốc vòi voi người ta nghĩ ngay đến một loại hải sản có bề ngoài rất ấn tượng. Loại hải sản này sống trong môi trường nước mặn tự nhiên, thuộc loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ.

Ở biển châu Á, loại hải sản này chỉ khoảng chừng 10cm, có vòi cụt ngóc ra bên ngoài, trọng lượng nhỏ. Mặt khác, tu hài Canada lại có kích thước to hơn hẳn từ 15 – 20cm, nặng từ 1 – 2,5kg, cá biệt có con nặng 4 – 5 kg. Những con ốc vòi voi này giá thành rất đắt, dao động từ 8 đến 10 triệu đồng/ con, và phải nhập khẩu trực tiếp từ Canada. 

Tu hài ở Việt Nam tuy nhỏ hơn nhiều nhưng thịt lại giòn, ngọt, dai, béo và đặc biệt do kích thước nhỏ hơn nếu trọng lượng của vỏ cũng nhỏ hơn nhiều. 

Ốc vòi voi có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon, từ hấp kiểu Thái, hấp sả, nấu cháo, nướng mỡ hành, nướng phô mai, trộn gỏi,… Nếu ăn tại các nhà hàng lớn, bạn hãy một lần thử món sashimi tu hài chấm với mù tạt nhé, đây được xem là món ăn thượng hạng và là cách chế biến ngon nhất đấy. 

Không chỉ có hương vị tươi ngon độc đáo mà hải sản này còn rất tốt cho sức khoẻ khi có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng, vitamin vượt trội. Đặc biệt, đây được xem là một loại thuốc quý giúp quý ông cải thiện sinh lý rất hiệu quả.